Restauracja Szary
Menu

polędwica wołowa, marynowane podgrzybki, cebula, ogórek konserwowy, anchois, musztarda francuska, pieczywo

guacamole, marynowana szalotka, tofu, kawior z jagód, filo z sezamem i siemieniem lnianym

Tartoletka z musem z kalafiora i kokosa, salsa z bobu z granatem, marynowany dziki brokuł, oliwa szczypiorkowa

kolendra, rukola, czarny sezam, soliród w tempurze, sos z yuzu, crème fraîche limonkowy

pomidory, tortilla, jogurt

z migdałami, chips z wędzonego ziemniaka, oliwa koperkowa

Sałatka a’la Cezar, filet drobiowy sous vide, boczek wędzony, pomidorki koktajlowe, grzanki czosnkowe, ser corregio, dressing czosnkowy

Sałatka z wędzonym łososiem własnego wyrobu, maliny, pomidorki cherry, awokado, ricotta z bazylią, winegret z yuzu

Sałatka z krewetkami, koper włoski, mango, pomidorki cherry, nerkowce, sos limonkowy

Sałatka z truskawkami, halloumi w panko i orzechach laskowych, awokado, pomidorki cherry, sos vinaigrette

Filet drobiowy, ziemniak fioletowy w panko, groszek cukrowy, kukurydza, salsa z rzodkiewki, truskawek i orzechów nerkowca, sos z truskawkami i rozmarynem

Filet z kaczki, arancini, pieczone młode buraki, grillowana sałata rzymska, pikle z kalafiora, sos z malin i czerwonego wina

młoda kapusta zasmażana, młode ziemniaki z koperkiem

Szarpana wieprzowina, bułeczka bao, szpinak baby z oliwą koperkową, pak choi w sosie chili, frytki z batatów

Gołąbek z kapusty włoskiej z sarniną i kaszą pęczak, rzepa arbuzowa, bób z guanciale, cebulka prażona, sos pomidorowy z czerwoną porzeczką i tymiankiem

Goleń wołowa w pomidorach z rozmarynem, risotto ze szparagami, konfitowany por, szpinak baby z ziołową chrupką, pikle z buraka chioggia, mus z młodej marchwi z tymiankiem

Stek z polędwicy wołowej, pieczone młode ziemniaki z tymiankiem, grillowane nowalijki, salsa pomidorowa, masło ziołowe, rukola z serem Correggio

Burger wołowy cheddar wołowina, ser cheddar, pomidor, cebula, ogórek, sos majonezowy, frytki belgijskie, mix sałat z vinaigrette

Burger wołowy bekon wołowina, boczek wędzony, ser cheddar, pomidor, ogórek, cebula, sos barbeque, frytki belgijskie, mix sałat z vinaigrette

Karmazyn grillowany, risotto ze szparagami, mus z batatów z kokosem, masło ziołowe, gremolata z rukoli, natki pietruszki i migdałów, oliwa cytrynowa z pieczonym czosnkiem

Tagliatelle z krewetkami w sosie pomidorowym z chili i natką pietruszki

Pieczone bataty, rzodkiewka, bób z orzechami nerkowca, rukola, koper, olej lniany, sos agrestowy

Glazurowane młode marchewki z tymiankiem, czarna soczewica, prażone pistacje, pestki granatu, szpinak, jogurt wegański z miętą, pesto z rukoli i suszonych pomidorów

gałka lodów waniliowych

beza włoska, sos kajmakowy

Tarta cytrynowa, beza włoska

Brioche z rabarbarem i truskawkami, krem chantilly, kruszonka, sos angielski

Deser lodowy, bita śmietana owoce

z frytkami i surówką z marchewki

espresso, tonic, pomarańcza, lód

espresso, Bushmills Black Bush, cukier trzcinowy, bita śmietana

espresso, mleko, kostki lodu

espresso, mleko, gałka lodów, bita śmietana

czarna, earl gray, zielona, zielona z granatem, biała z maliną, miętowa, owocowa

niegazowana, gazowana

niegazowana, perlage

niegazowana, gazowana

jabłkowy, pomarańczowy, czarna pożeczka

cytrynowa, pomarańczowa, ogórkowa. SZKLANKA LUB DZBANEK

pomarańczowy, grejfrutowy, mix

klasyczne/marakuja. woda gazowana, limonki. mięta, cukier trzcinowy

wino bezalkoholowe, aperitivo 0%, woda gazowana

wino bezlkoholowe, syrop z lipy, sok z limonki

klasyczne/mango. bacardi/the bush rum mango, woda gazowana, limonka, mięta, brązowy cukier

aperol, prosecco, woda gazowana, pomarańcza

limoncino, prosecco, woda gazowana, cytryna, limonka, mięta

prosecco, syrop z lipy, sok z limonki, woda gazowana

the bush rum mango, likier marakuja, sok z limonki

wódka waniliowa, prosecco, puree marakuja, sok z limonki, syrop cukrowy

bushmills black bush/jagermeister, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko, angostura

PLISNER CIESZYN 0,3L/ 0,5L

ARCYKSIĘŻNICY BROWAR ZAMKOWY CIESZYN: lager 5%, pszeniczne 5,4%, double ipa 8%, porter bałtycki 9,8%

zapytaj o dostępne rodzaje