A’la Carte

polędwica wołowa, marynowane podgrzybki, cebula, ogórek konserwowy, anchois, musztarda francuska, pieczywo

nduja, burrata, guacamole, pikle z rzodkiewki, pomidorki cherry z miętą, oliwa szczypiorkowa

brioche, pesto z czosnku niedźwiedziego, konfitura z rabarbaru

salsa z pomidora z chili, grzyby shitake, bakłażan marynowany, majonez z awokado, oliwa tymiankowa

pomidory, tortilla, jogurt

kluseczki z młodą marchewką, salsa z bobu i pomidorki cherry z chili

filet drobiowy sous vide, boczek wędzony, pomidorki koktajlowe, grzanki czosnkowe, ser Corregio, dressing czosnkowy

salsa z truskawek i chili, pomidorki cherry, guacamole, czerwona cebula, dressing bazyliowo-cytrusowy

ogórek z miętą, oliwki kalamaty, pomidorki cherry, pistacje, kolendra, chili, dressing limonkowy

polenta, cukinia grillowana, pomidorki cherry, kukurydza, salsa z liści botwinki z nerkowcami, chili, sos demi glace z szałwią

arancini, cukinia, fasola szparagowa, pistacje, sos demi glace z estragonem

kopytka z młodym szpinakiem, mus z młodych buraków, marynowany seler naciowy, konfitura z rabarbaru z truskawkami i tymiankiem, sos z czerwonego wina z rabarbarem

pieczone młode ziemniaki z czosnkiem i ziołami, chorizo z rozmarynem, konfitowany młody por, szpinak z orzeszkami pinii

ziemniaki, kapusta zasmażana

bułeczka bao, marynowana marchew z czarnym sezamem i chili, rzodkiewka ze szczypiorkiem i miętą, frytki z batatów

ziemniaki młode z koperkiem, grillowane młode warzywa, oliwa truflowa, kremowy sos z estragonem

risotto z koprem włoskim, mus z batatów z kokosem, masło ziołowe, pesto z pieczonych pomidorów i bazylii,

prażone pistacje, pesto z pomidorów suszonych, szpinak, cukinia, marchew baby, oliwa bazyliowa

bułeczka bao, marynowane wędzone tofu, rzodkiewka, cukinia, groszek cukrowy, pomarańczowy koper włoski, wegański majonez z miso, rukola

bimi, groszek cukrowy, pieczony koper włoski, pistacje

wołowina, ser cheddar, pomidor, cebula, ogórek, sos majonezowy, frytki belgijskie, mix sałat z vinaigrette

wołowina, bekon, ser cheddar, pomidor, ogórek, cebula, sos barbeque, frytki belgijskie, mix sałat z vinaigrette

krewetki, nduja, pomidorki cherry, sos winno - maślany

beza, owoce sezonowe

beza włoska, sos kajmakowy

z bazylią, biszkopt waniliowy, galaretka limonkowa, kruszonka

2 gałki lodów, bita śmietana, kruszonka, owoce

z frytkami i surówką z marchewki